韭黄鸡蛋馅饺子

作者： 芦柒染

韭黄鸡蛋馅的饺子真的很鲜很好吃😋那个，忽略我胖胖丑丑的小手吧☺️大家尝试一下吧

用料

• 韭黄 300克
• 鸡蛋 5个
• 木耳 10-20朵
• 面粉 500克左右
• 盐 2-3克
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1-2勺
• 香菜 4-5根

韭黄鸡蛋馅饺子的做法步骤

步骤 1

用35-40度左右的温开水和面，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜

步骤 2

韭黄洗净切末

步骤 3

鸡蛋搅匀，热锅凉油，炒鸡蛋油要稍微多一点，油热后倒入蛋液，用筷子不停搅拌，搅出来的鸡蛋会比较小块，可以直接包饺子

步骤 4

木耳洗净切末，香菜洗净切末，把韭黄、鸡蛋、香菜、木耳放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀

步骤 5

醒好的面切成几段，再揉成长条

步骤 6

滚刀切成面剂子，建议用揉面垫，不粘、省面

步骤 7

面剂子擀成饺子皮，用自己习惯或喜欢的方式包好就可以了

步骤 8

吃不完的饺子可以放到饺子盒里，冻一夜后放到保鲜袋里，想吃的时候跟速冻饺子一样煮就可以了

步骤 9

真的很鲜很好吃，我喜欢木耳脆脆的口感，它本身味道不重，所以跟别的菜都很搭，🥰百搭款啊

韭黄鸡蛋馅饺子的小贴士

木耳一定吃多少泡多少，隔夜、发黏 的木耳不要吃

菜谱创建时间：2021-12-05 22:39:46