虎皮凤爪（空气炸锅）

作者： 大大大饼呀

这个是我在快手上看到的一个做菜视频，看着视频做很麻烦，漏了一步还需要重新看,就截屏了在这里建一个菜谱，方便我日后做。大家也可以试着做一下 这里附上视频原地址: 空气炸锅虎皮凤爪，太绝了！"虎皮凤爪 "空气炸锅美食   https://v.kuaishouapp.com/s/oyA2sInI 复制此消息，打开【快手极速版】直接观看！

用料

• 鸡爪 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 卤制:
• 葱姜蒜 适量
• 八角 1个
• 桂皮 半块
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 适量

虎皮凤爪（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

修剪指甲

步骤 2

焯水

步骤 3

捞出

步骤 4

老抽上色

步骤 5

放入空气炸锅

步骤 6

200度40分钟

步骤 7

过半扒拉扒拉

步骤 8

放入冰水两小时

步骤 9

盖住

步骤 10

高压锅放入鸡爪，水没过鸡爪，放入卤制料十分钟

步骤 11

虑出渣渣

步骤 12

收汁

步骤 13

结束

虎皮凤爪（空气炸锅）的小贴士

视频用的啥牌子高压锅和空气炸锅不知道，我选的我家拥有的牌子，我也还没开始做，不知道会不会翻车，等我做了给大家分享分享😁😁

菜谱创建时间：2021-12-03 17:00:25