清汤氽荸荠丸子

作者： 食光常寻

荸荠原本是和梨 莲子 百合 银耳煮水 治咳嗦的 喝了一顿 我就喝不动了 别的东西还行 就荸荠放不住 为了不浪费 氽丸子 吃

用料

• 马蹄 10个
• 肉馅 500克或适量
• 盐 鸡粉 适量
• 红薯淀粉 适量
• 姜末 少许
• 蛋清 2个或适量

清汤氽荸荠丸子的做法步骤

步骤 1

荸荠洗净削皮

步骤 2

荸荠切末 放肉馅

步骤 3

放蛋清

步骤 4

用水调开的红薯淀粉 （浓稠状 别太稀）

步骤 5

盐 鸡粉少许

步骤 6

一个方向搅上劲

步骤 7

锅加适量水 煮至锅边有密集的小泡下丸子 水不要大开 否则 丸子就散架了。

步骤 8

保持中小火 煮至丸子浮起捞出控水

步骤 9

可以吃火锅 煮汤 炖菜 吃不了的 保鲜袋装好 冻冰箱。

菜谱创建时间：2021-12-03 10:22:50