清水卤牛肉（小美版）

作者： -紫-

用料

• 牛腱 1个
• 水 没过牛肉
• 料酒 30克
• 葱姜 少许
• 花椒 8粒
• 小茴香 15粒左右
• 八角 半个
• 香叶 1片
• 盐 适量

清水卤牛肉（小美版）的做法步骤

步骤 1

主锅放入焯过水的牛腱肉，加水没过食材。放入料酒、花椒、小茴香、八角、香叶、葱姜、盐。 设置60分钟/100度/反转小勺。

步骤 2

煮好后继续泡在卤汁中入味，吃之前取出切片。

步骤 3

卤牛肉剩下的清汤不要浪费，揉个面团，制作面条做牛肉面。

步骤 4

自制切面。

步骤 5

煮熟

步骤 6

清爽的清汤牛肉面。

菜谱创建时间：2021-12-02 20:41:48