小笼包

作者： NUO麻麻-青青

今天做的是小笼包，小朋友喜欢😍，冬天发面比较难，宝宝们可以借助温水发酵，或放在烤箱里开38度或一碗热水发酵哦，一次性发酵的包子的面团一定要揉透包子才会白，加猪油更宣软，没有猪油就用食用油，一起来看看做法。

用料

• 温水 150克
• 白糖 3克
• 酵母 3克
• 中筋面粉 300克
• 猪油 5克

小笼包的做法步骤

步骤 1

温水➕白糖➕酵母化开倒面粉里拌絮状加入猪油揉成光滑细腻的面团，切开无孔即可

步骤 2

分15个剂子

步骤 3

滚圆

步骤 4

按扁擀中间厚边缘薄

步骤 5

包入馅料，提褶子

步骤 6

完成✅

步骤 7

放蒸笼上，蒸笼放锅里底下烧38度温水盖锅发酵1.5-2倍大，发酵时间30-60分钟都有可能，注意观察！发好冷水入锅大火烧开转中火蒸15分钟焖三分钟出锅。

步骤 8

阳光下的包子！

菜谱创建时间：2021-12-02 20:20:42