姜葱脆肉皖

作者： 廚娘_Mary姐

用料

• 脆皖 1斤
• 姜葱蒜 适量

姜葱脆肉皖的做法步骤

步骤 1

选脆皖鱼腩，切1cm左右宽，放一勺盐，1勺生粉抓几下，用清水冲洗干净。

步骤 2

加入姜丝。

步骤 3

2勺生粉，2勺花生油。

步骤 4

抓匀腌制15分钟。

步骤 5

调汁：2勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，1勺白糖，1丢丢鸡粉。 搅拌均匀。

步骤 6

平底锅加油。

步骤 7

平铺脆皖。

步骤 8

煎至两面金黄，加1小勺米酒增香

步骤 9

加葱姜蒜，倒入步骤5料汁，拌匀，加盖小火焗2分钟

步骤 10

加入葱段。

步骤 11

加少许尾油，出锅。

菜谱创建时间：2021-12-02 19:44:38