高压锅版快手红烧羊肉

作者： 无毒^-^poisn

职场妈妈下班后需要给孩子做饭，为了让放学回家的孩子能早点吃上饭，必须研究点快手菜。这道红烧羊肉还可以有其他更讲究做法，比如先用芝麻油爆炒…但这个菜谱追求的是快手。所以就用最简单的方式来烹饪吧！

用料

• 山姆去骨羔羊肩肉 700克
• 白萝卜 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 川穹 1片
• 红枣 7颗
• 生姜 1块
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 料酒 适量

高压锅版快手红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，放入锅中，加清水及适量料酒焯一下。

步骤 2

白萝卜去皮切块，准备红烧所需的药材，酱汁调好。

步骤 3

将焯过洗净的羊肉整块放入高压锅中，放入白萝卜，药材，酱汁，加一碗水。盖上锅盖。大火烧开。上汽后转小火，压15-20分钟。（如果用电磁炉，小火可调到功率800）

步骤 4

将羊肉捞出，切块，再放入锅中，再次煮沸。即可出锅装盘。

步骤 5

调料的量，水量，以及高压锅压制的时间，大家可以根据自己家里的习惯，锅具的情况适当调整。这道菜也可以不加白萝卜，那样的话，水量可以适当多一点点。比如由一碗水增加到一碗半。（白萝卜烹制过程会出水。）

菜谱创建时间：2021-12-01 14:11:29