❤️新疆特色巴哈力❤️搅一搅拌一拌零难度

作者： ~蚂蚁大象~

巴哈力是新疆维吾尔族等少数民族传统糕点,蛋糕里有丰富的果仁,味道香甜可口，是少数民族喜爱的点心，原方来自下厨房‘水晶鱼’，一开始接触烘焙就是因为喜欢民族糕点，在水晶鱼姐姐的指导下巴哈力从未失败过，做法简单此方只为记录我家生活的点滴，不喜勿喷请绕路！

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 70克
• 蜂蜜 150克
• 玉米油 140克
• 中筋面粉 200克
• 小苏打 5克
• 糖 20-30克
• 核桃 一把
• 葡萄干 一把
• 白芝麻 适量

❤️新疆特色巴哈力❤️搅一搅拌一拌零难度的做法步骤

步骤 1

把需要的所有食材称重好备用

步骤 2

鸡蛋糖小苏打混合

步骤 3

倒入蜂蜜打蛋器中高速打发

步骤 4

加入玉米油酸奶中速打发均匀

步骤 5

筛入中粉

步骤 6

翻拌均匀（可直接用打蛋器低速打均匀）

步骤 7

核桃葡萄干提前弄碎，没有固定的量，喜欢就多放一些，不喜欢也可以不放

步骤 8

把干果翻拌均匀

步骤 9

烤箱150度预热十分钟，烤盘里放油纸，倒入面糊，表面撒芝麻点缀一些核桃葡萄干，烤箱中层150度和45-50分钟

步骤 10

出炉后取出冷却后切块

步骤 11

内部颜色要深一些，凉透后密封保存

❤️新疆特色巴哈力❤️搅一搅拌一拌零难度的小贴士

全蛋不用完全打发，颜色变淡牛奶和玉米油分前后加入，混合均匀再加下一个，面糊表面有泡泡很正常不影响口感，烤盘需要垫油纸，出炉后取出撕下油纸冷却，凉透需密封保存，一周内食用完最佳，甜度可自行调整，用到的中筋面粉就是平时家里饺子馒头用的普通面粉

菜谱创建时间：2021-11-30 23:29:10