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家常红烧鱼🐟超下饭❤️超详细制作步骤的做法
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家常红烧鱼🐟超下饭❤️超详细制作步骤

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作者: ~蚂蚁大象~
~蚂蚁大象~
很多盆友都很喜欢吃鱼,鱼肉的营养成分是非常容易被消化的,经常吃鱼好处多多,今天推荐这道家常红烧鱼只需要提前处理腌制,制作起来简单快手🤗此方只为记录生活中的点滴,不喜勿喷请绕路,万分感谢!

用料

家常红烧鱼🐟超下饭❤️超详细制作步骤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗干净去除鱼线鱼身划刀,一勺盐均匀的撒到两面(勺子就是平时调料盒里的小勺子,平时炒菜盐的量)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼身两面撒适量的花椒粉用手抹均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切两片生姜改刀成小条,放到鱼两面划开的口子里,鱼肚子里也可以放点,鱼盘盖保鲜膜冷藏一晚(具体腌制时间可自行调整)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,葱姜蒜末中火爆香,倒入适量的老抽,醋,糖翻炒均匀,加入开水,水开后尝一下汤汁口感,放入鱼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水不需要加太多,没过鱼身一半即可,中火烧开用个汤勺往鱼身上淋汤汁,尽量每一处都有淋到汤汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间用锅铲翻个面,重复淋汤汁的动作(鱼太大锅放不下的可以在鱼身划口处弄成两段,摆盘拼接基本看不出)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火两面煮十分钟左右即可,用两个锅铲如图把鱼装盘

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收一下汤汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的淋到摆好盘的鱼身上,放适量香菜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉鲜美嫩滑...开饭

家常红烧鱼🐟超下饭❤️超详细制作步骤的小贴士

腌制好的鱼可以平底不粘锅两面煎一下,也可以不煎直接煮,鱼身划口里放的生姜待腌制好了可以取出丢弃不用,除去提前准备腌制的时间,制作过程简单快速,腌制过程放了盐,炒制过程放了老抽,所以一定不用再放盐了

菜谱创建时间:2021-03-01 00:24:25
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