马兰头干烧肉

作者： 金色山茶花

用料

• 马兰头干 150克
• 五花肉 400克
• 盐，冰糖 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 油，料酒 一点点

马兰头干烧肉的做法步骤

步骤 1

马兰头干洗净，冷水浸泡4小时，或者放冰箱内浸泡过夜。

步骤 2

洗净，沥水

步骤 3

五花肉切块，肥的地方切1厘米左右的厚片，偏瘦的部位适当切大点。

步骤 4

加点料酒，焯水。

步骤 5

锅内加一点点油，先放入偏肥的五花肉煸炒。

步骤 6

等肥肉熬出油，四面略金黄时，再加入瘦肉继续炒一会。

步骤 7

加半勺老抽，一勺生抽，一点点料酒，一小把冰糖

步骤 8

炒匀

步骤 9

放入马兰头，炒匀

步骤 10

加2碗开水

步骤 11

小火炖煮2小时左右，炖到肉酥、马兰头入味即可。

马兰头干烧肉的小贴士

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菜谱创建时间：2021-11-29 14:49:10