不加肉的豆腐丸子

作者： 白白白云

现在，心脑血管疾病逐渐年轻化了，自从九月份老公参加公司组织的体检发现血压，血脂指标都偏高后，我就开始从饮食上注意了，尽量吃低脂轻盐的食物

用料

• 鸡蛋 1个
• 豆腐 1块
• 油条 1根
• 盐 1小勺
• 淀粉 1中勺
• 蚝油 1大勺
• 六月鲜特级酱油 1小勺
• 六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 1大勺
• 姜 5克
• 蒜 1瓣

不加肉的豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

老豆腐压碎，油条切碎，葱切葱花，姜蒜剁碎，黑木耳泡发

步骤 3

把压碎的老豆腐，切碎的油条，葱花和一半的姜末都装入盆里，磕入鸡蛋，并搅拌均匀

步骤 4

在搅拌均匀后的豆腐和油条的混合物里加入蚝油

步骤 5

再加入一小勺六月鲜特级酱油后，搅拌均匀

步骤 6

搓成1个个小丸子，放入垫有蒸布的蒸格里，待蒸锅里的水开后再放上蒸格，大火蒸8分钟，蒸好后倒扣在盘子里

步骤 7

炒锅放入油，爆香葱姜蒜末后加入适量清水，水开后放入泡发的黑木耳

步骤 8

黑木耳煮二分钟后，加入一大勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油调味，再加入水淀粉勾芡，撒上葱花，淋在豆腐丸子上即可

步骤 9

一盘不加肉的低盐低脂的豆腐丸子就做好了！

不加肉的豆腐丸子的小贴士

蒸的时候一定要等水开后再把蒸格放上去，而且蒸格里一定要垫蒸布

菜谱创建时间：2021-11-29 11:08:22