陈皮山楂炖排骨

作者： supermonkey耶

用料

• 排骨 500克
• 陈皮 2片
• 山楂 8个
• 冰糖 5小个
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺

陈皮山楂炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备等一下要用的东西，陈皮先用开水泡软～

步骤 2

排骨洗净晾干水分，然后中小火热锅，不加油，直接把排骨放入煎！

步骤 3

煎到水分蒸发，两面都有点微黄后加油～ 大概每一面煎两分钟吧，油不用加很多，就是大概1汤勺，平铺锅底。

步骤 4

加入油后在煎煎，煎到两面金黄～

步骤 5

放入姜片，翻炒片刻，大概1分钟～

步骤 6

加入冰糖，一直翻炒，炒糖色，小火，糖会慢慢融化掉哈～

步骤 7

炒到糖完全化了，两面金黄，大概5～6分钟。

步骤 8

炒好之后加入没过排骨的开水！开水！

步骤 9

加入两汤勺的生抽～

步骤 10

一小勺的盐～

步骤 11

把陈皮表面一层白白的刮掉，然后切条～

步骤 12

陈皮和山楂加到锅里哈～

步骤 13

大火煮开，然后转小火盖上锅盖，焖煮半小时以上哈，大概四五十分钟比较烂比较好吃哈～

步骤 14

焖煮好之后开大火收汁，注意要看着，一直翻炒，要不很容易就糊了哈～

步骤 15

出锅开吃哈～

菜谱创建时间：2021-11-28 21:59:22