朝鲜族特色【鹌鹑蛋酱牛肉】

作者： 培根蛋卷

韩式酱牛肉跟朝鲜族酱牛肉最大的区别应该是一个用油炒，一个不用油…… 炒不炒的呢都好吃 尤其是我用啤酒炖的更好吃～ 满满的蛋白质！

用料

• 牛肉 1000克
• 料酒 2勺
• 姜片 2片
• 洋葱 1/4个
• 啤酒 1瓶
• 老抽 1勺
• 大蒜 1头
• 生抽 2勺
• 鹌鹑蛋 500克
• 辣椒 150克
• 煮蛋👇👇👇
• 醋 1勺（煮蛋）
• 盐 适量
• 最后👇👇👇
• 白糖 适量
• 牛肉粉 适量

朝鲜族特色【鹌鹑蛋酱牛肉】的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块加料酒，姜片，洋葱焯水

步骤 2

捞出清洗后备用

步骤 3

鹌鹑蛋里放盐清洗干净

步骤 4

锅里放水，放醋，盐然后放清洗干净的鹌鹑蛋煮熟

步骤 5

煮熟后放凉水里去皮备用

步骤 6

大蒜，辣椒（也可以不切开）

步骤 7

锅中放入适量的油放蒜爆香（建议可以用整个的蒜瓣）

步骤 8

然后放牛肉翻炒片刻

步骤 9

噔噔噔啤酒🍺登场 我酱牛肉从一直用啤酒，味道不一样的由

步骤 10

整瓶啤酒🍺，（也可以用水）

步骤 11

老抽，生抽，

步骤 12

上盖大火开锅后转中小火炖40－60分钟（取决于牛肉的老嫩程度及块的大小）

步骤 13

三十分钟时放鹌鹑蛋及辣椒

步骤 14

关火放适量白糖以及按自己口味放盐，牛肉粉 稍微留点汁拌米饭🍚 凉透后放保鲜盒冰箱冷藏

菜谱创建时间：2021-11-27 18:25:10