巨好吃的腌洋姜

作者： 拉丁兔兔

洋姜长得像姜，但是味道和姜却有很大区别。 洋姜口感非常脆，味甘微苦，有消炎消肿功效。 和辣椒一起腌制味道特别棒！

用料

• 洋姜 3斤
• 螺丝椒 1斤
• 生姜 一小块
• 大葱 一根
• 大蒜 一头
• 味极鲜 一瓶（小瓶的）
• 米醋 100克
• 白糖 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 香菜 4-5根

巨好吃的腌洋姜的做法步骤

步骤 1

洋姜买来以后用水淘洗几遍，因为上面有泥，所以淘之前可以先泡一下。

步骤 2

螺丝椒一斤，买来后用水冲洗干净，然后用刀从中间一分为二，不用去蒂

步骤 3

洋姜洗净后晾干，切成薄片，撒上两勺盐腌制一下

步骤 4

生姜、大葱、大蒜切片，香菜切段，和辣椒一起放入洋姜里，倒入味极鲜、米醋、白糖、老抽和盐，带手套拌匀后等待入味

步骤 5

腌制一天后就可以开吃了，辣椒建议多腌制一天。 颜色可以根据自己的要求调整，喜欢颜色深点的多加一点老抽就可以啦！

巨好吃的腌洋姜的小贴士

如果等不及想尽快吃的话，可以把洋姜片切薄一点。 吃的时候再加点香油，会更好吃哦👍

菜谱创建时间：2021-11-27 16:44:21