上桌就光盘的蒜泥白肉

作者： 彭映嘉

五花肉这样做清爽不油腻，一次多调点酱，只要把肉煮好，随时方便吃，分分钟可以做好

用料

• 黄瓜 1根
• 五花肉 500克
• 辣椒油 3勺
• 大蒜米 10瓣
• 香油 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精味精 10克

上桌就光盘的蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉一块，尽量瘦肉多一点，放冷水里面，加八角桂皮，姜片，北京二锅头，五六根香葱打个结煮熟煮透

步骤 2

黄瓜一根切片打底

步骤 3

黄瓜打底，五花肉切片铺在黄瓜上面

步骤 4

放两百克大豆油，切半个洋葱丝，8块姜片，五六根香葱打结丢在油里面炸，炸到洋葱香葱变颜色出香味，放一勺辣椒粉进去炒香，放辣椒粉之后一定要用小火，炒个两分钟左右，把渣滓漏掉，只要红油，趁热加点香芝麻油，倒在大蒜泥(碎点更好）里面，搅拌一下，放鸡精味精蚝油生抽蒸鱼油，一点点胡椒粉和白糖，搅拌均匀淋在肉上面，试一片，满口留香，清爽不油腻

菜谱创建时间：2021-11-23 06:30:14