香喷喷的孜然五花肉土豆片

作者： 樊巧俐

孩子喜欢吃烧烤店的五花肉片，但外面的始终不健康，光吃肉也太腻，就做了这道菜。

用料

• 五花肉 一小块克
• 土豆 2个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生姜、花椒 少量
• 孜然粉 2勺
• 青椒 2个
• 大葱 2根

香喷喷的孜然五花肉土豆片的做法步骤

步骤 1

1、煎土豆片:把土豆切3毫米左右厚片，在油锅里煎至两面金黄备用。

步骤 2

2、爆香五花肉:煮过的五花肉，切薄片，加老姜、花椒爆出多余油脂，根据自己口味选择煎干一点还是保留油多一点，爆炒后加入适量老抽调色。

步骤 3

3、调味出锅:五花肉爆香后，加入准备好的土豆片、青椒、大葱翻炒，炒熟后加入盐、生抽、鸡精和灵魂调料孜然粉，翻炒出香味即可出锅。 这样炒的五花肉肥而不腻，土豆片喷香软糯，有吃烧烤的感觉哦！

菜谱创建时间：2021-11-22 20:47:04