又香又下饭的腊肉炒蒜苔

作者： 孤风Ha

每每吃腊肉都是过年在家的时候，无意中看到朴朴有烟熏腊肉，漂泊异乡的游子突然就想家了...... ———————————————————— 注意：这个菜不用放任何调味料，腊肉本身就是咸的。 PS：想放大蒜叶的，但是家里只有葱，不吃就坏掉了，所以我把大蒜换成了葱

用料

• 蒜苔 200克
• 腊肉 100克
• 油 适量
• 姜 四片
• 蒜瓣 4-5瓣
• 干辣椒 5个
• 小米辣 2个
• 大蒜叶 1根

又香又下饭的腊肉炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

腊肉可以先温水泡20分钟左右再切片，蒜苔切断，切好葱、姜、蒜、辣椒

步骤 2

热锅入油，油热依次放姜，蒜瓣和辣椒，炒出香味后放腊肉进去炒

步骤 3

炒个一两分钟再放入蒜苔，继续炒

步骤 4

炒个一两分钟再放大蒜叶

步骤 5

然后加一丢丢水，不会那么干，一两分钟后熟了就可以出锅了。

步骤 6

这样做出来的菜色香味俱全，简单又好吃！

又香又下饭的腊肉炒蒜苔的小贴士

不用加盐噢！怕腊肉太咸可以用温水泡久一点

菜谱创建时间：2021-11-21 19:46:54