电饭锅酱油鸡

作者： 麻辣井井

肉食动物皮哥最近老嚷嚷着要吃烤鸡～ 夜市上卖烤鸡的小摊不见了，自己网上琢磨研究着做了两回，被两小只光盘了～ 原料简单，做法也简单。 喜欢的可以试试给孩子吃

用料

• 蚝油 2勺
• 嫩鸡（某马买菜三黄鸡） 1只
• 老抽 2勺
• 生姜 1只
• 盐 半勺
• 料酒 4勺
• 生抽 4勺
• 糖 1勺

电饭锅酱油鸡的做法步骤

步骤 1

1:三黄鸡（团购平台上一般十几块钱一只/处理好的很方便）自然解冻，去掉头和屁股（喜欢的可以不去）用厨房纸吸干表面水分，拿牙签或者叉子全身扎小孔。

步骤 2

2:拿个大盆将除姜以外的配料混合到一起拌匀，均匀涂抹到鸡身上（最好能按摩几分钟使其更入味）盖保鲜膜静置半小时到一小时。

步骤 3

3:电饭锅内胆底部刷一层薄油防止粘锅，姜切厚片，平铺至锅底，鸡翅鸡腿塞进鸡肚子里，整鸡放到姜片上，将腌鸡的料汁洒到鸡身上。

步骤 4

4:电饭锅煮饭键按下（一般半个小时左右，我家是柴火饭40分钟和快速饭15分钟，第一回我按的柴火饭）熟了后，可以翻边再煮一回（我第二回是先断电再按的快速饭，不知道是不是电饭锅有保护程序，直接按没反应）。

步骤 5

5:把煮好的整鸡拿出来装盘，锅内的酱汁淋上，待凉后即可食用（煮过两次的鸡已经很软烂了，直接撕开就可以吃）。

电饭锅酱油鸡的小贴士

口味重的可以适当调整生抽和老抽的比例，盐和糖不建议多放～ 喜欢生姜的香味的可以多铺生姜，出锅后很香，味道也好，可以连姜片一起吃，我是放的8片左右（挑的厚薄均匀的片）

菜谱创建时间：2021-11-21 00:25:39