地三鲜

作者： 最美嘚太阳花

特别下饭的地三鲜！

用料

• 茄子 1个（大）
• 土豆 1-2个
• 青椒 1-2个
• 盐 2小勺
• 糖 1勺
• 鸡粉 2小勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子土豆辣椒洗净，切成块备用。

步骤 2

锅中倒油，五层热炸土豆和辣椒，炸至金黄，六成热将茄子裹淀粉，定型后翻面再炸，炸至金黄捞出。

步骤 3

调料汁：盐，糖，鸡粉，生抽，老抽，耗油倒入碗中，加上一碗水，加上一勺淀粉，搅拌均匀待用。

步骤 4

锅中加底油，倒入蒜末炒香，讲调好的料汁倒进去，炒制粘稠，倒入茄子土豆辣椒，翻炒均匀出锅即可。

菜谱创建时间：2021-11-19 16:58:57