糖醋荷包鸭蛋

作者： 金色山茶花

用料

• 鸭蛋 4个
• 香菜 3-4根
• 红烧酱油，醋 各1勺
• 冰糖，油 适量

糖醋荷包鸭蛋的做法步骤

步骤 1

要选鸭蛋，做出来比鸡蛋更好吃！

步骤 2

锅内油烧到略冒烟，关火等3分钟，然后再次开火把油烧热。

步骤 3

这样煎蛋不会粘锅

步骤 4

煎的时候尽量小心，不要把蛋黄弄破

步骤 5

两面都煎成金黄色

步骤 6

把煎好的蛋加小半碗热水。加1勺红烧酱油，一勺陈醋。

步骤 7

加几粒小冰糖。如果不够咸，可略加点盐。

步骤 8

香菜梗切碎也扔进去

步骤 9

中小火炖10分钟左右。

步骤 10

收汁，撒香菜叶子。

步骤 11

鸭蛋做出来的荷包蛋，蛋黄咬上去是沙沙的口感。鸡蛋做出来蛋黄是硬硬的口感。 所以用鸭蛋做会更好吃。

菜谱创建时间：2021-11-18 17:56:12