黑糯米盏

作者： penny333

一款很好吃的小甜点，香甜软糯，营养丰富。选用东北血糯米，加入了部分白糯米，口感非常软糯，也可以不加白糯米，颗粒感会更强更有嚼劲，颜色也会更深一些。

用料

• 血糯米 150克
• 白糯米 100克
• 水 350克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 10克
• 椰浆 30克
• 炼奶 20克
• 红枣 适量
• 莲子 适量

黑糯米盏的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，加入适量的清水浸泡一夜

步骤 2

滤出水分，倒入电饭煲中

步骤 3

加入糖和油混合均匀，加入350克水（可用浸泡糯米的水）

步骤 4

按下煮饭程序

步骤 5

煮熟后保温焖十来分钟即可取出

步骤 6

加入椰浆和炼奶混合均匀

步骤 7

提前将莲子煮软，红枣去核分切两段做表面装饰用

步骤 8

戴上一次性手套，取约60克糯米饭搓成圆球形状（大小可按个人喜好和容器大小灵活掌握）

步骤 9

放入锡纸模中

步骤 10

依次做好

步骤 11

在圆球上面中间放入一颗红枣，轻压一下固定，可以边转动边下压，避免变形

步骤 12

也可以放入莲子或喜欢的果干等做装饰

步骤 13

做好的糯米盏放入蒸锅中大火蒸五分钟即可

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

菜谱创建时间：2021-11-18 16:08:50