‼️教你做嫩滑💯煎蛋

作者： Yang妈妈

我家孩子不太喜欢油多的那种煎蛋，更偏爱这种嫩嫩的煎蛋，想要做完美的煎蛋，掌握一些小技巧，谁都可以煎出完美的煎蛋！我的煎蛋方法分享出来，希望大家都可以煎出漂亮又嫩的煎蛋！

用料

• 鸡蛋 2个
• 不粘平底锅 一个

‼️教你做嫩滑💯煎蛋的做法步骤

步骤 1

第一步，平底锅开中小🔥火，烧热，热到什么程度呢，用手指摸一下锅底，烫手了，就行，如果只是微温，还不行哦，只有锅底烫手时，鸡蛋打进去才不容易流散开太大

步骤 2

喷一点食用油，不建议倒油啊，去某宝买个喷油瓶，很便宜还好用。喷油不是说防沾，我这个不粘锅本来就不粘，喷点油感觉更好吃，当然。你也可以不喷油

步骤 3

沿着锅底打入鸡蛋，一定要贴近锅底轻轻的掰开蛋壳打入哦，如果手拿鸡蛋位置太高，鸡蛋打入时散开会很大，就不漂亮了。注意！在鸡蛋打入时一直保持中小🔥

步骤 4

从锅边淋一点清水。大概一汤匙的量，这个时候立马把火🔥转成小火的状态哦

步骤 5

水倒入后就立马盖上锅盖，默默数15秒就关火，

步骤 6

盖上锅盖焖8分钟左右，利用余温将鸡蛋焖熟，我是每天先煎蛋，然后再做别的早点，煎蛋就一直在锅里焖着，还能保温，差不多每天都是焖个8-10分钟左右，

步骤 7

时间到，打开锅盖，煎蛋已焖熟，蛋黄熟了哦，不会流淌， 这种做法煎出来的蛋是嫩嫩的口感。

步骤 8

煎蛋盛出，边缘淋一点点生抽，表面撒一点黑胡椒碎就好啦

菜谱创建时间：2021-11-18 07:58:39