巧克力爆浆曲奇

作者： SodaLuo

⚠️菜谱均为其它渠道看到，做过一次觉得好吃，留个记录，方便后面想吃了查询。 此菜谱来自抖音@梧萌

用料

• 黄油 105克
• 糖粉 52.5克
• 生蛋黄 1.5个
• 低筋面粉 135克
• 可可粉 9克
• 牛奶巧克力 1片

巧克力爆浆曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉搅拌顺滑。

步骤 2

加入蛋黄，打发1分钟，至黄油蓬松发白。

步骤 3

倒入低筋面粉和可可粉，拌匀。如果用刮刀不好拌，可以上手稍微揉一下，匀了就行，不要过度揉搓。

步骤 4

把整片的巧克力掰成一小块一小块

步骤 5

面团抓出25g左右的小球，搓匀，压扁，包进2小块巧克力。

步骤 6

整理成小圆饼的形状，用牙签压出格纹。不要压太扁喔，烤后会更扁。

步骤 7

配方用量可以做12个。 放进预热好的烤箱，170度18分钟。

步骤 8

刚烤好很软，不好拿，稍微放凉后再吃。

步骤 9

彻底放凉后密封保存。

巧克力爆浆曲奇的小贴士

⚠️再次说明：此菜谱来自抖音@梧萌，侵删喔～

菜谱创建时间：2021-11-17 17:49:03