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红糖西米奶茶的做法

红糖西米奶茶

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作者: SodaLuo
SodaLuo
第一次尝试炒茶叶的方法做奶茶,发现特别好。既可以让茶叶的味道充分释放出来,又不需要加太多清水稀释,也不用将牛奶煮太久。👍🏻 ⚠️菜谱均为其它渠道看到,做过一次觉得好吃,留个记录,方便后面想吃了查询。 此菜谱来自抖音@梧萌

用料

红糖西米奶茶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖加1大碗清水煮开后,倒入西米。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图。建议第一次煮的话,再备一壶热开水,时刻观察锅里水剩多少,不够了随时加开水,以免烧干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶叶和白砂糖倒入锅里,小火干炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出现焦糖的痕迹后,立马倒入100g清水。 (因为我比原配方的砂糖减了一半,所以可能看不到图里这么明显的焦糖,实际操作时,砂糖粘在茶叶上,锅底看不到白砂糖后,就可以加水了,以免炒糊。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶水小火煮开后,立即倒入牛奶。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮5分钟即可,倒出奶茶,滤掉茶叶。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

闷好的西米倒进杯里,加奶茶,完成。

红糖西米奶茶的小贴士

⚠️再次说明:此菜谱来自抖音@梧萌,侵删喔~

菜谱创建时间:2021-11-17 18:12:01
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