韭菜鸡蛋饼

作者： 王岩火

用料

• 面粉 300克
• 韭菜 1把
• 鸡蛋 3个
• 盐 1茶勺
• 食用油 适量

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉加270到280克温水 加3克酵母盐一茶勺 分次拌匀 一个方向搅拌到基本无颗粒 发酵1到1个半小时 2倍大

步骤 2

少许油小火炒蛋 蛋液边下边划 炒好冷却

步骤 3

蔬菜洗净 加少许油锁住水分 加入冷却好的鸡蛋 加盐一茶勺 加蚝油两茶勺 其他五香粉花椒粉白胡椒适量 拌匀

步骤 4

台面抹油手抹油 面团分六份 摊平包馅 包包子一样包起 用刮刀抹油铲起 下锅煎 少油小火 盖盖两面煎黄即可

菜谱创建时间：2021-11-14 13:26:33