曲奇饼干（多余淡奶油消耗）

作者： 新点zq

用料

• 奶油100 克
• 糖粉40 克
• 黄油100 克
• 盐0.5 克
• 低筋面粉150 克
• 玉米淀粉50 克

曲奇饼干（多余淡奶油消耗）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（也可隔水软化）剩下碎片，加入糖粉、盐，用打蛋器打发（低速稍微打发），颜色变淡，体积稍微变大即可

步骤 2

奶油微热至手温，不可太高，微波炉加热半分钟，27—30℃左右即可

步骤 3

淡奶油分4—5次加入黄油，每次加完用打蛋器低速打到均匀，再加入继续打到均匀，依次这样，最后一次加入淡奶油打到搅拌均匀即可

步骤 4

筛入玉米淀粉和低筋面粉（分两次或者多次加入），用硅胶铲搅拌均匀即可

步骤 5

进行装入裱花袋，烤箱预热至165℃，中层烤20分钟即可

菜谱创建时间：2021-11-14 00:02:19