萝卜丸子粉丝汤

作者： 赵常莉

东北的地方特色菜，东北有冬吃萝卜夏吃姜的说法，这道菜，给大家提供一种冬吃萝卜的方法。

用料

• 白萝卜 红皮的小白萝卜，1小个大概半斤左右
• 胡椒粉 2小勺
• 鸡蛋 1个
• 红薯粉条 一小把
• 淀粉 1小勺
• 盐 2小勺
• 香油 适量
• 肉馅 250克左右
• 姜 3片
• 葱 一段
• 香菜 1根
• 白醋 适量
• 八角 1个
• 生抽 适量

萝卜丸子粉丝汤的做法步骤

步骤 1

肉馅加入料酒，胡椒粉，盐，淀粉，葱生抽和蛋清搅拌腌制

步骤 2

萝卜擦成丝备用

步骤 3

砂锅放入适量水，姜和八角待水烧开后，用勺子整理肉馅成球形放入锅中，后放入红薯粉条和萝卜。

步骤 4

待萝卜和粉条煮好后滴入香油，放适量的盐，胡椒粉和适量白醋，最后放入葱花或香菜，即可出锅。

步骤 5

一锅汤所剩无几，东北的冬天吃点这样的炖菜很是舒服。

菜谱创建时间：2021-11-12 17:04:01