柚子酱

作者： 宝宝营养辅食

觉得单吃柚子不过瘾，还想换点花样的姐妹，今天这个柚子酱可以收藏一下。 整整一个柚子连皮带肉一点也不浪费，做出来的口感没有外边卖的甜腻。 很适合嗓子不舒服的时候，来上一杯，止咳又润肺。

用料

• 柚子 1个（约1500克）
• 黄冰糖 100克

柚子酱的做法步骤

步骤 1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：柚子1个（约1500克）、黄冰糖100克。

步骤 2

仔细的把柚子皮的白瓤去除。 tips：这一步特别重要，白瓤一定要去除干净，这样柚子酱吃起来才不发苦。

步骤 3

柚子皮切成细丝。

步骤 4

柚子皮放入锅中焯水捞出。

步骤 5

重复上一个步骤，换一锅清水，再把柚子皮放入锅中焯水。 tips：这一步可以最大程度上去除柚子皮的苦涩味。

步骤 6

直到水不变黄，就可以进行下一步啦。

步骤 7

柚子肉掰成小块。

步骤 8

锅中放入柚子肉、柚子皮、黄冰糖还有100克清水。

步骤 9

开中火不停翻炒，直到柚子酱的水分炒干。

步骤 10

做好的柚子酱装在罐子里，放入冰箱冷藏保存，可以喝上小半个月呢。

柚子酱的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2021-11-12 15:41:11