最全口味蘑菇头马芬

作者： crazy_go

马芬算是我脑海里最简单好做的小蛋糕了！而且我还很爱吃～刚入烘焙坑那会儿就做了很多很多口味，前两天一口气做了三十多个口味的马芬，有甜有咸！甜口的都做了酥顶，真的超赞。 分享一下这些口味～⬇️ 巧克力马芬（经典口味，内馅儿一定要放一块巧克力甘纳许！，外面可可酥粒） 咖啡核桃酥粒马芬（内陷放一块奶油奶酪！） 玉米奶酪（马苏里拉芝士+甜玉米） 酥皮南瓜籽/山核桃/芝麻/杏仁片马芬（可以做任何自己喜欢的坚果） 酥顶草莓/树莓/蓝莓/蔓越莓/橙子/柠檬/柚子马芬（喜欢的酸酸甜甜水果都可以） 香蕉核桃马芬（这个我超爱！香蕉泥搅拌在蛋糕体里） 海盐花生酱马芬（内馅儿多多的花生酱，外面撒花生粒） 焦糖乳酪马芬（绝绝子！） 苹果/梨子马芬（顶部很好看哦，再撒红糖烤） 威尔士兔子马芬（咸口的，内里有车打芝士、辣酱油等） 藜麦红薯马芬 奥利奥马芬 椰子油燕麦马芬 朗姆酒葡萄干马芬 胡萝卜马芬 菠菜培根马芬 番茄火腿马芬 抹茶红豆马芬（万能cp） 软心紫薯马芬 酸奶蔓越莓马芬 热狗菠菜马芬 酸奶油猕猴桃马芬 香芋肉松马芬 综合蔬菜马芬 毛豆雪菜马芬 椰子马芬 南瓜马芬

用料

• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 4g
• 牛奶 120g
• 油 80g
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 30-80g
• 盐 1-4g

最全口味蘑菇头马芬的做法步骤

步骤 1

下面👇po一个我做马芬的万能公式，其实这么多个口味我只调配了三种基本面糊，口味部分最后添加～酥顶材料：黄油20g、杏仁粉20g、细砂糖20g、低筋面粉20g，一起搓均匀即可。 马芬材料：低筋面粉200g、油80g、细砂糖30-80g（看你做的口味是甜还是咸）、盐1-3g（根据口味调整）、牛奶120g、鸡蛋2个、泡打粉4g 万能公式：粉类（低筋面粉、泡打粉、糖、盐）混合均匀过筛备用。 液体材料混合均匀（鸡蛋打散、融化的黄油/橄榄油/椰子油/玉米油、奶类一起混合）。 把液体混合物倒入粉类混合物中，用切拌的方式翻拌均匀即可。 液体倒入模具，撒topping部分，可以是酥粒也可以是各种料。 175-185度，烘烤15-30分钟（依据模具大小决定烘烤时间）

步骤 2

可可爱爱的

最全口味蘑菇头马芬的小贴士

tips：如果要做蘑菇头，要专门买蘑菇头马芬的模具看我步骤图里有样子，做出来特别好看～ 吃不完可以冷冻保存，可以保存很久。

菜谱创建时间：2021-11-11 22:58:02