超简单，玉米饼，奶香，低脂，粗粮

作者： 贺贺爱做菜

松软，奶香，低脂，粗粮，无论是保持身材的友友们，还是经常吃米面，想换换口味的友友们，都值得拥有，做完会有些些成就感，还会觉得制作美食没那么难啦，一起享受更美好的生活吧✌️

用料

• 玉米面 300克
• 酵母 5克
• 白糖 根据个人口味，喜欢甜的可以多放一点
• 牛奶 240克/一袋
• 鸡蛋 2个

超简单，玉米饼，奶香，低脂，粗粮的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，玉米面，鸡蛋，牛奶，糖，酵母

步骤 2

把牛奶，鸡蛋，糖（糖少加一点并不会甜，能缓解玉米面发酸口感，喜欢的可以多加一点）加入到玉米面中，酵母用水稍作融化也加到玉米面中

步骤 3

搅拌均匀，大概如图片所示状态，我用的纯牛奶，如果一袋牛奶不够可再加一些，虽然看起来可能会觉得很希，但后期制作是可以成饼的，友友们

步骤 4

盖上保鲜膜，发酵，发酵看温度，我大概发酵一个小时，一般是原有体积两倍大，加上很多蜂窝啦

步骤 5

就是这样，发至大概原有食材两倍大，有很多蜂窝气泡

步骤 6

排气，搅拌均匀

步骤 7

这个状态就可以了

步骤 8

不粘锅少放点油，热锅，油温大概五成左右，放入玉米面，小火慢煎（如果追求美感的友友们，可以用模具，定型出来会好看些，我是自己吃啦，就比较随意啦😉）

步骤 9

翻面至两面金黄，感觉饼成型了，就差不多熟啦，可以出锅了（比较好熟的）

步骤 10

当当当，低脂，松软，奶香的玉米饼就做好啦，接下来尽快使用吧，热乎乎的口感更好哦🤟

超简单，玉米饼，奶香，低脂，粗粮的小贴士

1.酵母要放足量，才会起发 2.糖要放哦，不喜欢甜的少放一点，要不玉米饼可能会有发酸口感 3.趁热吃，更好吃，哈哈哈

菜谱创建时间：2021-11-10 20:07:39