能炫3碗饭的-辣椒炒肉

作者： 宿舍土豆

用料

• 五花肉 1/3段
• 螺丝椒 3-5个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 大蒜 3瓣
• 姜 2片
• 料酒 1勺

能炫3碗饭的-辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

一整段五花肉取中间最均匀的一段，放冰箱里冻一下好切。

步骤 2

冻完之后就很好切，切成这样均匀的薄片。

步骤 3

1.锅里放油，加几片姜片和蒜粒。 2.肉下锅，煎出油。 3.加生抽、盐、老抽、料酒，增香。 4.可以加小半碗水焖几分钟入味，肉汤留着！盛出。

步骤 4

1.锅底留油，加青椒干煸，放少量盐。 2.干煸到两面轻微焦黄，香味呛鼻。

步骤 5

1.把刚刚盛出的肉倒入，翻炒均匀。 2.加入适量肉汤。

步骤 6

出锅，肉汤拌饭，绝。

能炫3碗饭的-辣椒炒肉的小贴士

肉一定要煎到焦焦的再加水煮，不然就很软的口感。 要加热水，不能加凉水。

菜谱创建时间：2021-11-07 19:27:23