不用发面的口袋饼

作者： 逗逗飞的厨房

不发面的口袋饼，可以夹菜夹肉，有趣又好吃😋

用料

• 面粉 400克
• 热水 120克
• 温水 120克
• 油 7-8克
• 盐 2克
• 食用油(油酥用) 约20克
• 五香粉 小半勺
• 盐(油酥用) 2克
• 面粉 1勺

不用发面的口袋饼的做法步骤

步骤 1

400克面粉加2克盐，一半加入120克热开水搅拌，另一半倒入120克常温水搅拌，再加入8-10克的食用油。

步骤 2

和成偏软的面团，盖盖子醒20-30分钟。

步骤 3

碗中加1克盐、小半勺五香粉，2勺面粉。

步骤 4

浇入烧开的热油。

步骤 5

搅拌成浓稠的油酥。

步骤 6

醒好的面团揉匀，搓成长条，切成8等份。

步骤 7

取一个面剂揉圆，擀成圆皮。

步骤 8

中间均匀抹上油酥。不要抹多了会漏哦。

步骤 9

像包包子一样包好，收口封住。

步骤 10

四周捏平整。

步骤 11

用手轻轻压扁。

步骤 12

轻轻擀成牛舌状。

步骤 13

尽量擀薄一些，但不能太用力，否则会漏酥。

步骤 14

起锅刷油，放入饼胚，小火慢烙。也可以用平底锅或电饼铛。电饼铛烙饼会比较干，建议饼上也抹点油哦！

步骤 15

烙至两面金黄，饼慢慢鼓起来就好了。

步骤 16

鼓鼓的，十分有趣。漏了破了的饼不会鼓起来的，别傻傻的等，烙熟了就行，也不影响吃哦！

步骤 17

出锅遇凉很快就会憋回去。

步骤 18

用刀切开。

步骤 19

变成了口袋。

步骤 20

切好的样子⋯

步骤 21

口袋好大也好能装。

步骤 22

可以夹菜夹肉。

步骤 23

又软又筋道，特别好吃。 这个是之前烙的口袋饼的图片⋯

步骤 24

全家一起抢着吃😋

步骤 25

也可以烙成糖饼，抓一捏白糖一捏面粉拌匀，放在圆皮上，像包包子一样包好，封好口子，整理压扁，擀成圆饼烙至鼓起，空嘴吃都特别好吃😋

菜谱创建时间：2021-11-07 14:54:24