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家常奶香发面饼 万能饼 夹肉夹菜均可 附细节视频详解的做法
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家常奶香发面饼 万能饼 夹肉夹菜均可 附细节视频详解

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作者: 三月小厨
三月小厨

家常奶香发面饼 万能饼 夹肉夹菜均可 附细节视频详解的用料

家常奶香发面饼 万能饼 夹肉夹菜均可 附细节视频详解的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材大合照,简单明了,一看就是个没有难度的面食。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料倒入盆中,筷子搅匀,防止直接用手揉面粘手。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手揉匀,盖上盖子醒发两倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是醒发好的面团,体积明显变大,掀开看里面成蜂窝状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团转移到撒干粉的案板上,揉面排气,搓长,分成十等份。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面剂,再次揉面,滚圆整理成圆形,擀成圆形的饼,盘子底部多撒干粉,放上饼的生胚,再次醒发十分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后醒发后的饼胚拿起来轻了好多,体积也变大了,注意轻拿轻放,力度一定要轻,否则按扁了就回不去了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼铛预热,少刷油,放入饼胚,再次提醒大家拿的时候一定轻点,别碰扁了。盖盖子中小火烙制,饼有一定厚度,火大了容易外糊内生。烙制两面变色,按压迅速回弹,就可以出锅了,不要在锅中停留过久,饼容易干硬。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品出锅啦,色泽金黄卖相超级好,中间切开夹肉夹菜都可以,流口水了没。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一个动态视频吧,饼身颜色干干净净的,用手捏一捏超级蓬松宣软,回弹性棒棒哒。赶快动手试做吧。

家常奶香发面饼 万能饼 夹肉夹菜均可 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.整形好后的饼胚放入锅中,轻拿轻放,不要按扁了饼胚,按扁了再也回不去了。 2.饼有一定厚度,中小火烙制,火大了外糊内生。 3.吃不完趁余温罩上食品袋,再吃的时候饼铛少刷油烙热就可以了,一样好吃。也可以晚上做好,第二天早上起来再加热一下切开夹一个煎蛋,刷上自己喜欢吃的酱料,超级美味健康又节省时间。 期待大家美美的摆拍作业图。

菜谱创建时间:2020-06-29 07:51:52
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