客家煎酿豆腐

作者： 小厨房之小猪猪

妈妈说好想吃

用料

• 豆腐 五块
• 生抽 一勺
• 淀粉 半勺
• 猪肉 350克
• 胡椒粉 10克
• 蒜头 三小个
• 蚝油 一勺
• 盐 半勺
• 白糖 一勺
• 酱油 一勺
• 葱 两根

客家煎酿豆腐的做法步骤

步骤 1

把肉洗干净剁猪肉（我选的是前腿瘦肉），快剁好就加盐、胡椒粉、葱花，花生油搅拌均匀

步骤 2

一块豆腐分四小块

步骤 3

每小块都用勺子挖洞

步骤 4

挖成这样

步骤 5

把肉馅将豆腐填满

步骤 6

起锅热油，把豆腐煎至两面金黄，捞出备用

步骤 7

调个酱汁:盐，白糖，玉米淀粉，生抽，蚝油，适量的水搅匀

步骤 8

热锅倒油，把蒜头爆香，倒入调好的酱汁，再把豆腐倒入，中火煮三分钟，撒入葱花即可。

客家煎酿豆腐的小贴士

肉馅按个人喜好选择，可以选择三肥七瘦或是全瘦。

菜谱创建时间：2021-11-07 14:21:17