香水椰子🥥鲍鱼鸡汤

作者： 肉丸子的Nico

秋冬干燥，一锅香甜的椰子鸡汤，润养一下，最适合不过了！ 食谱最后，还有椰子鸡的灵魂蘸料， 配上鸡肉，绝绝子😋

用料

• 鸡 1只
• 鲍鱼 6只
• 椰子 2个
• 沙参
• 玉竹
• 百合
• 山药
• 红枣
• 桂圆

香水椰子🥥鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备两个椰子，一个香水椰子，一个老椰子。 香水椰子的椰子水更清甜，老椰子的椰肉和椰汁水更浓香。

步骤 2

鸡一只或者半只，看你家的人口去规划就好

步骤 3

沙参，玉竹，桂圆，枸杞，红枣等药材备用。

步骤 4

香水椰子的椰肉用勺子挖出，老椰肉弄出来之后切成条状备用。

步骤 5

1、鲍鱼去掉内脏（肉与壳之内有一个黑色的小脏袋子，把它去掉即可），最好让肉与壳不要分开，这样会更好看。 2、用刷子将肉与壳刷干净。 3、壳是有药用价值的，所以不要扔掉一起放进汤里煲。

步骤 6

将椰肉椰汁，鲍鱼，还有药材，都放进锅里，大火烧开小火煮45分钟； 切记：枸杞与鸡先不放入

步骤 7

最后加入鸡，枸杞子，大火煲10分钟，可以打开盖子（汤会更浓） 完成✅

步骤 8

椰子鸡的蘸料：沙姜沫、小米辣、小青柑、蒸鱼豉油 这就是椰子鸡的灵魂蘸料，鸡肉蘸着吃，简直绝绝子。

香水椰子🥥鲍鱼鸡汤的小贴士

枸杞与鸡最后10分钟再加入，鸡更嫩，枸杞不会发酸。

菜谱创建时间：2021-11-07 12:28:12