[简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条

作者： 谊小妞

好久没更新菜谱，作为干饭人，会做的菜都是非常下饭的菜，今天正好煮烂肉粉条，突然想起来随手拍几张照片，分享一下自己研究出来的烂肉粉条做法，步骤很简单，大家自己试试吧！

用料

• 大葱 根
• 姜末 片
• 蒜末 瓣
• 豆瓣酱 勺
• 红薯粉 少许
• 肉末 少许
• 小葱 一两根
• 干辣椒 两三个

[简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法步骤

步骤 1

用热水泡好红薯粉，准备肉末（半肥半瘦），切段的白葱，姜末、蒜末，干辣椒切碎、豆瓣酱、小葱花

步骤 2

锅中放油，适量多放一点，油热下肉末炒香（我喜欢稍微炒干一点，吃的时候更香）

步骤 3

放大葱、姜末、蒜末、干辣椒

步骤 4

放豆瓣酱

步骤 5

炒香！炒香！炒香！

步骤 6

放红薯粉以后，加水没过红薯粉，加生抽、老抽、耗油，上色提鲜，少许盐（注意豆瓣酱本身较咸，所以生抽和盐要适量放），搅拌均匀以后，中小火将红薯粉煮一小会儿（大概五六分钟吧），差不多图中这样水已经减少但没有完全煮干的样子，勾一点芡。

步骤 7

起锅装盘，散上小葱花😎

步骤 8

完美的一道下饭菜完成🍲🍲🍲

步骤 9

真的好下饭呀😍😍😍

菜谱创建时间：2021-11-05 21:29:15