‼️自制蒸肉粉‼️

作者： FFKG

几年前买了一台九阳破壁机，试了试研磨杯，这一试就非常满意，再也没有出去买蒸肉粉了。自己做干净卫生，只要家里有大米和糯米，随时都可以吃香喷喷的粉蒸肉了。

用料

• 九阳破壁机 一台
• 大米 2杯
• 糯米 1杯
• 干辣椒 适量（根据自己的喜辣程度适量添加）
• 花椒 适量（根据自己的喜麻程度适量添加）

‼️自制蒸肉粉‼️的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

锅微热，将米、花椒倒入锅中小火翻炒

步骤 3

米炒到发黄时放入干辣椒一起翻炒，全程小火，千万不要把米炒成米花干辣椒炒糊了。

步骤 4

这样就炒好了

步骤 5

倒入破壁机的研磨杯中，按五谷粉功能键，再按启动键。盯住破壁机👀，盯住破壁机👀，盯住破壁机👀，重要的事情说三遍‼️14秒后按取消键，也是停止键。拿下研磨杯打开看看是不是自己想要的粗细状态，如果是自己想要的粗细就不不打了，如果想要更细的就再打几秒，自己掌握时间和状态。

步骤 6

这就是打了14秒的粗细状态，我们家喜欢这种有点颗粒感的但不是很粗的颗粒。

步骤 7

倒出来近距离看就这种粗细。

步骤 8

装盘合个影

‼️自制蒸肉粉‼️的小贴士

1.破壁机品牌型号不一样，时间和功能键选择也不一样 2.如果你喜欢更香一点的蒸肉粉，可以适量添加一些自己喜欢的香料一起炒制研磨 3.喜欢粗粒感就缩短研磨时间，喜欢细腻一点就增长研磨时间，总之根据自己的破壁机掌握好时间。 3.大米和糯米的比例为2：1，这是我个人常用的配比，不管你用什么容器来量都可以。完全可以根据自己喜欢的口感来调整比例。 4.全程小火，不要把米炒成米花了。

菜谱创建时间：2021-11-05 16:31:03