100%成功打发奶油总结

作者： 我还是个六年级小学生

有的人(如五天前的我）可能怎么打发奶油都打发不出来，在这五天里，我经过仔细研究，总结出了100%成功打发奶油的方子，请大家仔细阅读。因为文字比较多，我就不上传图片给大家了。

用料

• 淡奶油（最好稀奶油） 看情况
• 糖 10比1的量

100%成功打发奶油总结的做法步骤

步骤 1

一、购买时 在购买稀奶油（或淡奶油）时一定要看清楚上面的标注，买脂肪35%以上的，最好是动物性稀奶油，健康。如果是雀巢品牌的话，成功率较低。

步骤 2

二、糖的重要 打发奶油的过程中，最好加糖，加糖更容易打发，加蜂蜜会影响打发。糖要10比1的量(就比如：你加了300克稀奶油，那么糖就是300÷10等于30克，所以最好加30颗糖，最少加25克糖，再少就不好打发了。）

步骤 3

三、冷、冷、冷！ 在打发前，可以把打奶油的盆、工具等提前放入冰箱冷藏(不能冷冻！！！ ），再拿个小盘子(能放得下打奶油的盆的小盘子）装一点水在冰箱中冷冻，打发奶油时垫在盆子下面，保持冰冷状态。

步骤 4

四、无水无油 检查打奶油用的工具有没有水、油，要擦干净，不要因为这个把奶油毁于一旦！

步骤 5

五、耐心 因为有些淡奶油（稀奶油）可能本身就比其他淡奶油打发时间更长，如欧德宝品牌等，可能要打发好一段时间，千万不要一味放弃，浪费你的小钱钱了。

步骤 6

接着，把淡奶油倒在盆里，拿打蛋机打发，每过十几秒奶油就变个样（最长的话每5分钟变一个样），一边打发一边放糖。

步骤 7

OK，冷藏吧！

菜谱创建时间：2021-11-05 12:29:53