红烧萝卜 1 白萝卜洗净去皮切块,小葱切碎 2 水里加盐和油,萝卜焯水1-2分钟,焖5分钟,沥干水盛出(去涩味) 3 锅里加油,中火放萝卜,炒1分钟,+老抽0.5、生抽2、蚝油1,翻炒2分钟 4 加适量水,水开后盖盖子小火焖烧10分钟(看是否软了) 5 出锅前转大火,+糖、盐翻炒收汁,加葱花出锅