麻辣牛肉面汤料

作者： HUAX

孩子他爸有时下班晚，炖了牛肉料，直接煮个面就行了

用料

• 牛肉 1斤

麻辣牛肉面汤料的做法步骤

步骤 1

把辣椒用水泡泡，控水，在油里小火炸香捞出

步骤 2

市场有现成的板面香料，泡水捞出控水，放进炸过辣椒的油里，小火炸到葱变金黄出香味，另起锅加水把香料渣放里煮

步骤 3

我买的牛腩，其他地也一样，洗干净控水切块，放香料油里，小火炒金黄

步骤 4

加冰糖，加两勺郫县豆瓣酱，炒出红油，料酒，酱油，老抽，一小勺醋，炒香

步骤 5

煮香料水煮开把料渣捞出扔了，水倒牛肉里，煮开，把炸好的辣椒放里煮开小火煮1小时以上

步骤 6

煮到牛肉软烂，加盐，煮面捞出来，浇上肉汤和牛肉，烫点小青菜就更好了

麻辣牛肉面汤料的小贴士

1，喜欢干点牛肉，就多炒炒，炒干点 2，也可以煮点鸡蛋去壳和牛肉一起煮 3，市场有现成板面香料，放一点就行，不用多 4，我们家有时做一大锅，用饭盒分开，冻起来，懒得做饭，煮个面烫个菜，把牛肉料加热浇上就能吃了

菜谱创建时间：2021-11-03 12:45:33