牙签牛肉

作者： Z宝Z宝

牙签牛肉吃的就是一个香 干香 麻 辣 下酒的好选择 做法简单 味道好 一道提升幸福感和成就感的拿手“大菜”

用料

• 牛肉 500克
• 腌料
• 生抽 3勺
• 盐 10克
• 酱油 3勺
• 蚝油 3勺
• 白胡椒粉 2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 10克
• 味精鸡精 吃的话就少加一点 不吃可以不加 起到提鲜作用
• 炒料
• 大蒜 5瓣
• 孜然粉 多多
• 辣椒粉 多多
• 麻椒粉 2勺
• 盐 10克

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牙签泡开水备用 作用是为了炸牛肉的时候不会糊

步骤 2

牛肉切小粒后加入腌料表里的腌料腌制一会，半个小时左右。

步骤 3

牙签穿起来准备油锅开炸

步骤 4

我喜欢炸的干干的这样啃起来有嚼劲，更香

步骤 5

起锅加入炒料用的所有材料后关火，加入牛肉翻拌均匀

步骤 6

成品就是这个样子啦！非常滴好吃😋

牙签牛肉的小贴士

1.牛肉我选择的是梅花肉，比较嫩的部位，大家买牛肉的时候可以跟老板说炸着吃的，要嫩一点。 2.我喜欢用菜籽油，感觉做出来的菜会更香，判断油是不是合适的温度就丢一根牙签进锅里，迅速浮起来冒小泡泡就可以开始炸了。 3.这个季节牛肉做好不用冷藏，室温放着就可以啦。 如果有不明白或者不理解的可以评论区告诉我 希望大家可以交作业呀🤟🏼

菜谱创建时间：2021-11-03 03:00:18