辣子鸡🔥

作者： 鲶鱼须

用料

• 鸡腿 300g
• 青椒 8个
• 小米辣 4个
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 大葱 1根
• 蒜 3个
• 姜 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 淀粉 适量

辣子鸡🔥的做法步骤

步骤 1

鸡腿清洗干净，切小块儿，沥干水分。 鸡腿放入盘中，放入少许盐、适量料酒、适量淀粉，抓匀。

步骤 2

大葱切小粒。

步骤 3

姜蒜切片。

步骤 4

小米辣、青椒切小粒。

步骤 5

准备以上调料。

步骤 6

热锅冷油。

步骤 7

油温烧热后，调小火，放入鸡块儿翻炒。

步骤 8

炒至变色，捞出备用。

步骤 9

锅中留出少许油，倒入葱姜蒜炒出香味。

步骤 10

倒入青椒、小米辣，继续炒出香味。

步骤 11

放入鸡块儿，干辣椒、花椒 爆炒。

步骤 12

放入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

步骤 13

出锅

步骤 14

出锅

辣子鸡🔥的小贴士

喜欢吃辣的朋友，可以根据需要添加🌶️🌶️🌶️

菜谱创建时间：2021-11-02 19:50:42