「烧烤味的素板筋」口感和味道都超级像牛板筋的实力演员

作者： 守护你的小厨星

用杏鲍菇做出板筋的口感和味道，香香辣辣很下饭。 吃出了小时候学校门口小卖铺卖的两块钱一袋的香辣牛板筋的感觉！ 爱吃烧烤的同学快来交作业吧。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 葱 一段
• 辣椒粉 2勺
• 孜然 2勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺

「烧烤味的素板筋」口感和味道都超级像牛板筋的实力演员的做法步骤

步骤 1

原料：杏鲍菇 葱段

步骤 2

杏鲍菇洗净 手撕成丝

步骤 3

切葱花

步骤 4

杏鲍菇焯水半分钟

步骤 5

捞出挤干水分

步骤 6

放适量油 下葱花、一勺孜然、一勺辣椒粉炒香

步骤 7

下杏鲍菇炒干水分 炒到有点焦焦的

步骤 8

最后放一勺孜然、一勺辣椒粉、盐、鸡精 翻炒均匀

步骤 9

出锅装盘

「烧烤味的素板筋」口感和味道都超级像牛板筋的实力演员的小贴士

杏鲍菇头的部分比较松散 不易撕成丝 切下来改刀成丝 这样看起来比较整齐美观 杏鲍菇焯水后一定要挤干水分 这样炒出来才干干的 吃起来像板筋的口感 孜然和辣椒粉分两次加入 可以丰富层次 突出烧烤味

菜谱创建时间：2021-11-01 20:04:18