养生西米奶茶 - 年纪轻轻开始养生 - 戒不掉奶茶🧋

作者： 鹿铃铛

养生提醒：牛奶高温时，不要直接放糖，常识！尤其是红糖！红糖含有草酸，加入牛奶中会凝固沉淀，引起腹泻。 常识：牛奶加糖同煮，牛奶中的氨基酸在高温下和糖中的果糖发生化学反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体，对儿童危害更大。

用料

• 纯牛奶 1杯
• 西米 2-3勺
• 糖 1小勺
• 茶叶 1勺
• 红枣姜 少许

养生西米奶茶 - 年纪轻轻开始养生 - 戒不掉奶茶🧋的做法步骤

步骤 1

西米2-3勺。提前在清水中泡一泡约20min，泡软。 西米虽小，但养胃。

步骤 2

捞起加入锅中，水放多些，大火煮开，换小火煮成透明状。注意：小火时候要用搅动着，否则沉底粘锅。

步骤 3

煮的同时，准备茶叶，一勺就够了（统一用勺计量的话），红茶或绿茶随意。

步骤 4

配料可选。 - 姜，味道比较辣，看仙女们的口味，可不加； - 红枣，切开，去核，看仙女们的需求，可不加；

步骤 5

烧开水，煮沸，放入茶叶，煮茶3min，就像平时煮茶一样。想要味浓，多煮会或多焖会。 我控制煮到一杯的量，因为接下来还要再加一杯牛奶，刚好产出两杯奶茶。

步骤 6

这时候，西米也煮好了，滤出捞出

步骤 7

🤫第一次煮，看起来挺好看的，玲珑剔透

步骤 8

国内倒入1杯牛奶，稍微煮到牛奶温热，不要滚开 //我一般不煮沸奶，用盒装奶

步骤 9

过滤，滤出渣渣

步骤 10

根据口味加入适量白糖，搅匀。 这时候的牛奶是温热的，以不烫手为准。 注意：牛奶高温时，不要放糖，常识！尤其是红糖！红糖含有草酸，加入牛奶中会凝固沉淀，会引起腹泻。 常识：牛奶加糖同煮，牛奶中的氨基酸在高温下和糖中的果糖发生化学反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体，对儿童危害更大。 家里有小孩的话，若要加糖，一定煮好奶后，放至不烫手为准，再加白糖，白糖！

步骤 11

杯子内加入西米，加入混合好的奶茶，基础款奶茶搞定！👌 // 升级版：加一些水果，味道和颜值会更好哦

步骤 12

下午的奶茶，不含香精奶精哦，健康第一位

菜谱创建时间：2021-11-01 17:16:24