蔓越莓奶酥曲奇

作者： Eva小佳美食

今天和大家分享一款简单又快手的饼干！新手也可以轻松驾驭哦！一口一个酥到掉渣！追剧的时候吃根本就停不下来！

用料

• 无盐黄油 200g
• 朗姆酒 1g
• 盐 1g
• 糖粉 75g
• 淡奶油 40g
• 鸡蛋 40g
• 低筋面粉 200g
• 高筋面粉 70g
• 蔓越莓干碎 40g
• #烘烤
• 160度，20分钟

蔓越莓奶酥曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，加入朗姆酒和盐，搅拌至颜色变浅的蓬松状态。

步骤 2

分次加入糖粉，继续搅拌至体积蓬松有纹路状态。

步骤 3

分次加入蛋液，搅拌均匀。

步骤 4

分次加入回温后的淡奶油，搅拌均匀。

步骤 5

将粉类混合后过筛加入，用切拌的方式混合均匀。

步骤 6

加入切成碎末的蔓越莓，拌匀。

步骤 7

面糊装入配好8齿花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。

步骤 8

烤箱提前180度预热好，3层烤盘间隔放入，温度调整为160度，烘烤约20分钟至着色漂亮，烘烤至后期可视状态将烤盘上下、里外转换位置。

步骤 9

曲奇出炉后放网架冷却，凉透后密封保存。

蔓越莓奶酥曲奇的小贴士

烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能及面糊的大小厚度适当调整。烘烤至后期可视状态将烤盘上下、里外转换位置，可使烘烤更全面。

菜谱创建时间：2021-11-01 17:14:43