虾滑

作者： LilyG_LilyG

完整操作视频，敬请移步“我的作品”。

用料

• 虾仁 350克
• 料酒 20克
• 淀粉 10克
• 蛋清 50克
• 盐 4克
• 白胡椒粉 1克

虾滑的做法步骤

步骤 1

虾仁入主锅，Turbo键1秒，用刮刀棒将虾泥整理至锅底

步骤 2

剩余材料投入主锅，2分钟-反转3拌匀上劲

步骤 3

虎口出丸造型，调羹刮下后投入沸水煮定型

步骤 4

亦可将虾泥装入裱花袋，按👆🏻造型

步骤 5

沥干

步骤 6

速冻保存

步骤 7

随吃随煮😋

菜谱创建时间：2021-10-30 22:16:46