好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子

作者： 爱美食的志宝妈

入秋后天气凉下来，胃口也更好了，今天给家人做了鱼香肉丝，简单又下饭，用汤汁拌米饭，三碗都不够吃。学会了赶紧给家人做吧！

用料

• 瘦肉 250克
• 木耳 6朵
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 生姜 2片
• 香葱 2根
• 鸡蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 红薯淀粉 1勺
• 黄肖氏鱼香汁 1袋

好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的做法步骤

步骤 1

首先准备好需要的食材。

步骤 2

接着把青椒、胡萝卜和泡发好的黑木耳切成丝，香葱切段，大蒜和生姜切碎备用。

步骤 3

然后把猪肉切成丝。

步骤 4

加入1勺料酒、1个蛋清、少许胡椒粉和1勺淀粉。

步骤 5

用手抓匀腌制片刻。

步骤 6

锅里放水烧开，加入胡萝卜丝和黑木耳丝焯水后捞出，沥干水备用。

步骤 7

锅里放入适量食用油，油温5成热时放入肉丝炒至断生盛出。

步骤 8

锅里留少许油，加入葱姜蒜爆香，然后加入肉丝。

步骤 9

再加入胡萝卜丝和黑木耳丝。

步骤 10

最后加入青椒丝翻炒均匀。

步骤 11

接着淋上黄肖氏鱼香汁。

步骤 12

迅速翻炒均匀即可出锅。

步骤 13

肉丝嫩滑入味，超好吃巨下饭，绝绝子！

步骤 14

真想让你们也尝尝啊，今天的米饭又要多煮一些了。

好吃到哭，超下饭的鱼香肉丝，配米饭绝绝子的小贴士

1，今天用到的黄肖氏鱼香汁做的鱼香肉丝跟饭店口感一样的，一汁成菜简单美味。 2，鱼香汁也可以自己调，生抽2勺，老抽1小勺，蚝油1勺，陈醋2勺，红薯淀粉1勺，白糖1小勺，盐少许，清水小半碗，搅匀即可。

菜谱创建时间：2021-10-30 21:56:21