金汤藤椒巴沙鱼

作者： mykilua

难得下厨没有经验，想着也没有啥高级货要买的，晚上9点多随便挑了个超市买菜，这也没那也没，素菜还是第二天才买到。总结：儿子评价说挺不错的 ，比饭店好吃，全部扫光。相比其他配菜娃娃菜味道最好下次可以只放巴沙鱼和娃娃菜。这个菜已经成了我的成名菜😅

用料

• 料酒 2-3勺
• 娃娃菜 2颗
• 巴沙鱼 2条
• 姜蒜 若干
• 藤椒或花椒 若干粒
• 小米辣 若干
• 柠檬 1个
• 海南灯笼椒
• 豆芽
• 蘑菇

金汤藤椒巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

配菜中

步骤 2

巴沙鱼上挤柠檬汁，然后撒点白胡椒和一小勺盐倒上料酒腌制，抓吧抓吧的，别的食谱上说时间15分钟；同时 煮水烫熟 娃娃菜、豆芽和蘑菇，为了避免待会不入味水里加了少许盐

步骤 3

锅倒油，下姜蒜、藤椒、灯笼椒、小米椒 炒香后倒水

步骤 4

（最好是有高汤，我懒）煮开后 下巴沙鱼，煮的过程放3片柠檬，倒入藤椒油

步骤 5

烫熟的素菜铺底

步骤 6

看着鱼快熟的时候，再放入2片柠檬，小青柑（可放可不放），加盐，出锅撒葱花

菜谱创建时间：2021-10-30 13:17:32