泰式柠檬虾

作者： mykilua

在朋友家吃过几次觉得挺不错，计划做给儿子吃，但按照我一贯的风格，尤其是可能半年才做一次菜的情况，还是希望尽量少配料以免浪费

用料

• 柠檬 1个
• 虾 1斤半
• 香菜 忘记买了
• 白糖 少许
• 生抽 少许
• 小米椒 7只
• 蚝油 少许
• 小圣女果 7个
• 大红椒 1个
• 洋葱 小洋葱大半个
• 香葱 少许

泰式柠檬虾的做法步骤

步骤 1

1.把洋葱、大红椒、柠檬、小米辣、小圣女果都切好放碗里，为了方便泡选的是扁平的碗；2.水开后煮虾，捞出来用冰水泡着慢慢剥，并去头；3.生抽、少许糖、少许少许蚝油加一点点纯净水（这个量主要根据自己虾和配料的多少来，第一次也别弄太多了，万一待会少了可以继续加）

步骤 2

这一步重要，切柠檬片的时候把两头不好切的留着，正好用来挤柠檬汁。可以看到我忘记买香菜了，所以用葱花代替了。

步骤 3

全部放在一起倒入刚配好的酱汁，然后抓吧抓吧，这个时候万一觉得汁不够也能继续加一点，反正要抓的过程中就均匀了

步骤 4

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，正好也是腌的过程，类似于生腌也是要泡一阵，因为是熟的所以也无所谓硬性的时间要求，只要自己觉得入味好吃就行了，我差不多泡了一小时。盖膜就忘记拍照了，反正也没啥技术含量

菜谱创建时间：2023-09-30 11:58:41