凉拌香螺

作者： 爱啃肉的蘑菇

之前都是白灼，这次试试凉拌吃法

用料

• 醋 勺
• 大蒜 瓣
• 姜 片
• 油 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 小米椒 个
• 洋葱 个
• 柠檬
• 蚝油

凉拌香螺的做法步骤

步骤 1

忘记拍图了，香螺烫水煮熟。（水里放点姜和白酒去腥）煮到盖盖掉下来就可以了。过水清洗一遍去掉盖盖沥水备用。

步骤 2

蒜和小米辣切碎，柠檬切片去籽不然会苦（用盐搓一下表皮），洋葱切丝，姜切丝，喜欢香菜的可以加，我家刚好没有。

步骤 3

蒜末小米辣加花生油、酱油、蚝油、一小撮白糖、搅拌均匀备用。

步骤 4

把切好拌好的配料都装到一起，撒点料酒搅拌均匀。（不够酸的就加点醋或者多补点柠檬🍋）

步骤 5

可以直接吃，放冰箱冷藏半小时以上更好吃。

凉拌香螺的小贴士

柠檬🍋要用盐搓洗表皮，切片之后记得去籽不然会苦

菜谱创建时间：2021-10-29 22:56:50